최근 건강과 웰빙을 중시하는 식문화가 확산되면서, 밀가루를 대체할 수 있는 식재료에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 특히 고구마, 감자, 옥수수 같은 구황작물을 이용한 빵이 주목받고 있는데요. 이러한 유행을 타며 구황작물과 채소의 만남으로 탄생한 정남미명과를 소개합니다. 특이한 콘셉트의 구황작물 빵과 레트로한 콘셉트로 소셜미디어에서 유명세를 얻은 정남미명과는 강릉에서 시작되어 현대는 신세계 천안 아산점과 롯데백화점 포항점, 갤러리아 광교점에서 팝업을 진행하고 있을 만큼 인기를 얻고 있습니다. 이제 막 인기가 시작되는 시점인 지금 꼭 방문해야 하는 곳!! 사람으로 가득 차기 전에 먼저 만나볼까요?
구황작물과 빵의 만남, 정남미명과는 어떤 곳일까?
본점으로 들어서면 생각보다 아담한 규모로 내부는 1980년대를 연상케 하는 레트로 포스터들로 장식되어 있습니다. 한쪽 철제 장식장 위에 무심한 듯 디스플레이되어 있는 감자모영의 쿠션과 레트로 디자인의 티셔츠, 컵들이 눈길을 끌었습니다. 우리 농산물로 건강한 빵을 만든다는 모토로 시작되었으며, 구황작물 빵의 경우 일반적인 빵에 비해 밀가루가 적게 사용되고 채소의 식이섬유와 미네랄, 영양소들이 건강에 도움을 주는 웰빙푸드입니다. 매장 내의 슬로건 아래에는 감자, 옥수수 등의 구황작물을 이용한 캐릭터 굿즈와 엽서들이 장식되어 있습니다. 구황작물 캐릭터를 앞세운 귀여운 포장 패키지들은 구매 욕구가 생기기에 충분했습니다. 10개 구매 시 4천 원 할인에 포장비는 무료이나, 그보다 적은 개수를 포장할 경우에는 포장비가 천 원 추가되니 참고하시면 좋겠습니다. 음료 메뉴는 다양하진 않지만, 살구 라떼라는 독특한 시그니처 메뉴가 있으니 방문한 김에 한 번 드셔보시는 것도 추천합니다.
추천 메뉴
정남미명과에는 대표 메뉴인 감자빵, 고구마빵을 비롯하여 다양한 빵과 음료들이 있습니다. 양파빵, 대파빵, 옥수수빵, 밤빵, 마늘빵, 단호박빵이 있고, 이 중에서 대파빵과 양파빵, 마늘빵에만 크림치즈가 들어가 있으니 구매 시에 참고하시면 좋을 듯합니다. 다양한 구황작물 빵 중에서 제가 픽한 세 가지 메뉴를 소개합니다.
- 대파빵 - 모양이 정말 대파처럼 리얼한데, 안에 대파와 크림치즈가 들어 있어 빵을 사랑하는 분들이라면 아는 맛이 아닐까 싶습니다. 대파에 포함된 알리신은 비타민 b1과 결합하면 신진대사를 활발하게 해 피로 개선과 자양 강장에 도움을 줍니다.
- 옥수수빵 - 귀여운 옥수수 모양의 빵 안에 옥수수 알갱이가 가득 들어있어 씹는 맛이 일품입니다. 옥수수를 좋아하는 저에게는 너무나 행복한 맛입니다. 옥수수에는 철분과 마그네슘이 풍부하여 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있고, 장 건강을 돕는 식이섬유가 많아 변비 예방에도 좋습니다. 혈당 지수도 낮아서 당뇨 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게도 좋은 선택지입니다.
- 감자빵 - 구황작물 빵의 대표 메뉴죠. 감자빵은 쫄깃한 빵과 부드러운 감자 속의 조화가 일품인 빵으로, 그냥 놔두면 감자인지 빵인지 구분이 안 될 만큼 진짜 감자같이 생겼습니다. 또한, 감자에는 비타민 C와 칼륨이 풍부하여 신진대사를 원활하게 하고 피로 해소에 도움을 주는 것으로 알려져 있어 영양적인 면에서도 우수합니다.
정남미명과를 방문해야 하는 이유
- 레트로 감성의 독특한 사진스폿 - 약간은 색이 바랜 듯한 오렌지 컬러를 메인으로 하는 이곳은 진열 매대부터 빵집이 아니라 채소 매대에 온 듯한 착각을 불러일으킵니다. 레트로한 포스터와 디자인들, 귀여운 굿즈들까지 유니크해서 소셜 미디어에서 좋아요를 부르는 사진을 얻을 수 있습니다.
- 특색 있는 메뉴의 비주얼 - 채소 같은데 빵이라니!! 빵의 디자인과 색감이 귀여워서 채소를 싫어하시는 분들도 정남미명과의 빵들은 좋아하시게 될 거라고 생각합니다. 색감과 모양을 진짜 채소보다 귀엽게 변형하여 호감 가는 비주얼로 재탄생했습니다.
- 다양한 지역에서 팝업 진행 - 본점은 강릉이라는 비교적 먼 거리에 위치해 있어 방문이 쉽지 않지만, 현재 천안, 광교, 포항등 다양한 곳에서 팝업을 진행하고 있기 때문에 지금 바로 방문해 보시길 추천드립니다. (팝업은 대부분 2월 종료예정)
총평 ★★★☆☆
독특한 구황작물 콘셉트의 귀여운 빵과 레트로한 인테리어, 굿즈들이 매력적인 빵집입니다. 특히 웰빙과 건강을 중시하는 소비자들의 선택이 구황작물 빵의 인기를 실감하게 합니다. 밀가루 대비 소화가 잘되고 영양가가 높은 고구마, 감자, 옥수수 빵은 건강식뿐만 아니라 다이어트, 비건, 글루텐프리 식단을 추구하는 사람들에게도 매력적인 선택지가 되고 있습니다. 앞으로도 다양한 구황작물을 활용한 빵이 계속해서 개발될 것으로 보이며, 건강한 식문화가 지속될수록 이러한 빵의 인기는 더욱 커질 것입니다. 귀여운 구황작물 캐릭터가 매력적이기 때문에 꼭 세트로 구매해 보시길 추천드립니다. 팝업이 끝나면 강릉까지 방문하기가 어려울 수도 있기 때문에 가급적 팝업을 진행하는 2월 안에 방문해 보시기 바랍니다.